湊湊火鍋「七福臨門佛跳牆配小火鍋」 落花膠原白玉鍋 真材實料功夫鍋底

湊湊火鍋「七福臨門佛跳牆配小火鍋」 落花膠原白玉鍋 真材實料功夫鍋底

「湊湊火鍋‧茶憩」隆重推出「金蛇獻福」系列，精選包括「七福臨門佛跳牆配小火鍋」、全新養顏膠原蛋白「落花膠原白玉鍋」特色鍋底，將傳統佳餚與當代烹煮技術的精髓完美結合，為顧客獻上宮廷級的味覺饗宴，品嚐皇室尊榮滋味。由享譽國際的法國藍帶主廚與前五星級酒店總廚共同策劃，精心製作的金蛇限定宮廷盛宴，其中「七福臨門佛跳牆配小火鍋 」精選多款高貴珍饈食材；而「落花膠原白玉鍋」則寓意家庭和諧與健康，絕對是新年喜慶之選。另外，還有「金蛇賀歲頂級美牛拼盤」、「新年華麗海鮮拼盤」及「哈哈大笑松露蝦滑」，每道菜品皆精心設計，不僅迎合節日氣氛，更將食客帶入一場皇室般的尊貴饗宴。大時大節，湊湊邀請各位親臨，享受一系列的宮廷風味，品嚐前所未有的奢華饗宴體驗。

新春御品：七福臨門佛跳牆配小火鍋、落花膠原白玉鍋 — 宮廷式的尊貴體驗

七福臨門佛跳牆配小火鍋

五谷豐登佛跳牆配小火鍋

為迎接新春佳節，「湊湊火鍋」精心準備一系列宮廷式尊貴體驗。特別推出的「七福臨門佛跳牆配小火鍋」與「落花膠原白玉鍋」不僅是對傳統美食的深情致敬，也展示出對食材與烹飪工藝的極致追求。

「七福臨門佛跳牆配小火鍋」，重塑傳統福建名菜「佛跳牆」，保證為顧客帶來「一鮮二香三醇」的獨特味覺體驗。根據史載，乾隆皇帝曾七巡江南，途中從皇宮御膳菜品中粹取精華以製成佛跳牆。而「湊湊火鍋」精選7種高級食材 — 包括珍貴黃海野生海參、膠原滿滿鯊魚花膠、每日直送的鮮活8頭鮑、日本北海道鮮帶子、清朝御用皇膳秘方所調製的螺片、獨家精選紐西蘭深海珊瑚蚌及雲桂出品的蘑菇紅托竹笙重新詮釋名菜。同時，推出「五谷豐登佛跳牆配小火鍋」，精挑5款高貴珍饈食材，兩款佛跳牆配上湊湊招牌昆布鰹魚鍋或紅顏竹笙花膠雞鍋，與佛跳牆一同享用，每種食材都經過細緻烹煮，配以濃郁鍋底，讓每一口都散發出無與倫比的尊貴風味，在細膩中突顯出食材的尊貴感，每口都讓人仿佛置身於古代皇宮，品嚐帝王般的饕餮盛宴。

餐點可選擇鴛鴦鍋，包括經典鍋底及全新養眼膠原蛋白系列鍋底（落花膠原白玉鍋、升級紅顏竹笙花膠雞鍋、竹笙蟹粉魚湯鍋）

落花膠原白玉鍋

另一款新品「落花膠原白玉鍋」則昇華清朝傳奇秀才林福地的狀元長生豆人參蹄花湯。在其獨家祖傳古法工藝基礎上，嚴選12種熬煮高湯原料，包括10年等級高麗人參，增加湯頭微微果珍香氣，浙江金華火腿經果木煙燻3小時烘乾1個月，取薄片淬煉湯頭厚蘊紮實感；日本銀杏經阿爾卑斯山巖鹽，慢烘後取果去皮，增加湯頭本身鵝黃色澤與植物油質感；上等新西蘭深海鱈魚花膠及雲貴高原桃膠，再配以源自中國花生之鄉的正陽珍珠豆型花生，富含17種氨基酸，營食價值甚高，真材實料。豬腳選用不超過6月齡嶺南山野放養小豬，經280度高溫烤制後，與六種甜美蔬菜共同熬煮8小時，慢火煮出的湯底如果凍般滿溢膠原蛋白，香氣彌漫，略帶琥珀核桃果香。湯底味道層次豐富，從清徹乳香到鮮鹹豬腳，再到與甘甜花生融合堅果風味的完美融合，最後引發出厚實燒烤醇香中帶甘，每一口都是滋補而養生的尊貴享受。

金蛇限定精選推介：新年華麗海鮮拼盤、金蛇賀歲頂級美牛拼盤、哈哈大笑松露蝦滑

湊湊推出精緻「新年華麗海鮮拼盤」，匯集來自海洋的極致鮮味。「新年華麗海鮮拼盤」包括每日鮮活即劏原隻帶子、基圍蝦、乳生蠔、南非鮑魚及白鱔片等時令鮮活海鮮，拼盤海產包羅萬有。款款味道鮮甜，每一口都是極致的享受！海鮮拼盤適合多人分享，讓團聚氣氛更加熱鬧。

「金蛇賀歲頂級美牛拼盤」，精選美國頂級牛肉，挑揀頂級的牛頸脊及牛後胸，肉質細膩，味道香醇，讓大家感受雙重滋味，加倍滿足！「紅紅火火清酒和牛」則提供了突破傳統火鍋框架的焦香感體驗，在清酒的沉殿過程中巧妙地去除酒精，但同時 23%的酒香精華得以保留並完美融入和牛，為其增添獨特的風味，使每一口都充滿清酒的芳香，為顧客帶來極致的用餐體驗，寓意新一年大家也能蒸蒸日上、財源滾滾。

此外，「哈哈大笑松露蝦滑」含高達90%海蝦肉，配以濃郁黑松露，將味道再次提昇，與蝦肉的鮮甜相得益彰，令人回味無窮！

金蛇賀歲新春盛宴套餐
為了讓顧客在農歷新年期間享受更加豐富的用餐體驗，湊湊特別推出四款精緻的節日套餐，從小型聚會到多人狂歡，滿足不同家庭需要。

金蛇2人餐以$798的優惠價格（原價$1248）為顧客帶來性價比極高的新年饗宴。餐點可選擇鴛鴦鍋，包括經典鍋底及全新養眼膠原蛋白系列鍋底（落花膠原白玉鍋、升級紅顏竹笙花膠雞鍋、竹笙蟹粉魚湯鍋），搭配金蛇限定的「金蛇賀歲頂級美牛拼盤」及「新年華麗海鮮拼盤」；如果想更豐富一些，可選擇祥瑞2-3人餐，以$1088（原價$1686）即可額外同時品嚐「五谷豐登佛跳牆配小火鍋」。適合一家大小的金蛇4人餐，僅售$1588（原價$2006）。保留經典鍋底選擇的同時，還額外加入金蛇限定的份量十足的「喜蛇海鮮拼盤」5款重磅海鮮拼盤，讓顧客盡情享受團圓歡樂時光。

金蛇包廂歡聚套餐就適合大家庭於新年期間齊聚一堂，一同享用豐盛美饡，以$2988（原價$3288）的價位打造品質與顏值並存奢華的享受。套餐包括三款頂級鍋底，如新品「落花膠原白玉鍋」、金蛇限定的「金蛇賀歲頂級美牛拼盤」、「紅紅火火清酒和牛」及「山海一盤」等。另有肉類、丸滑類、炸物小食、時蔬等可供選擇，將奢華滋味推至頂峰。包廂內配備專屬KTV設備，顧客在享用高質美食同時，也能沉浸於歌聲與歡笑中。包廂內柔和的燈光與舒適的座椅，營造出私密而溫馨的用餐氛圍，是家庭聚餐、好友派對的絕佳選擇。

金蛇賀歲新春盛宴 套餐

金蛇2人餐 （優惠價 $798，原價$1248）
鴛鴦鍋（11選2）包括落花膠原白玉鍋、紅顏竹笙花膠雞鍋等
金蛇限定 — 新年華麗海鮮拼盤、金蛇賀歲頂級美牛拼盤
丸滑類（3選1）
蔬菜類（2選1）
揚之物（3選1）
主食類（3選1）

祥瑞2-3人餐（優惠價 $1088，原價$1686）
五谷豐登佛跳牆（配送昆布鏗魚鍋/花膠雞小火鍋）
鴛鴦鍋（11選2）包括落花膠原白玉鍋、紅顏竹笙花膠雞鍋等
金蛇限定 — 新年華麗海鮮拼盤、金蛇賀歲頂級美牛拼盤
丸滑類（3選1）
蔬菜類（2選1）
揚之物（3選1）
主食類（3選1）

金蛇4人餐（優惠價 $1588，原價$2006）
鴛鴦鍋（11選2）包括落花膠原白玉鍋、紅顏竹笙花膠雞鍋等
金蛇限定 —紅紅火火清酒和牛、金蛇賀歲頂級美牛拼盤、喜蛇海鮮拼盤
丸滑類（3選1）
蔬菜類
揚之物（4選1）
主食類（4選2）

金蛇包廂歡聚套餐（優惠價 $2988，原價$3288）
任性鍋（11選3）包括落花膠原白玉鍋、紅顏竹笙花膠雞鍋等
金蛇限定 — 金蛇賀歲頂級美牛拼盤、紅紅火火清酒和牛、山海一盤
肉類（5選2）包括美國特選級牛肩胛肉、牛板腱、牛後胸等
丸滑類（4選2）
菌菇類、蔬菜類
揚之物（5選2）
主食類（4選2）
川式（4選2）

湊湊火鍋·茶憩 香港
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*以上資料由食店提供。

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