DONKI 全球第一家迴轉壽司專門店
世界各地進口優質食材制作壽司

by admin · Published 16 10 月, 2021 · Updated 17 10 月, 2021

DONKI 即將在 10月29日於荃灣海之戀商場開設全球第一間壽司餐廳「鮮選壽司海之戀店」。「鮮」度出色的食材，經過精心挑「選」，為客人帶來正宗的迴轉壽司。秉持「專注選用優質壽司食材」理念，以傳送帶送遞壽司顧客可以輕易觀看、挑選及享受由不同食材、大米和醋所提供豐富多樣的迴轉壽司選擇，讓顧客可以享用到 DON DON DONKI 令人欲罷不能的美味壽司。

以世界各地的優質進口食材制作壽司全球第一間壽司餐廳「鮮選壽司海之戀店」由日本壽司職人主理，從世界各地嚴選最好最鮮的食材，讓海外客人也可品嚐到正宗的日本壽司・迴轉壽司，享受「鮮味嚴選」的滋味。

本鮪
吞拿魚由經驗豐富的日本買家在世界各地嚴格挑選的極上本鮪。優質油脂，入口即溶，是連日本客人都讚嘆的味道。
克羅地亞阿德里亞海沿岸為世界中手屈一指海產資源寶庫，在保育良好環境中「海洋養殖」，在寬廣空間內暢泳，攝取優良營養，以三年時間養殖成堪稱「天然養殖」理想吞拿魚。
從捕撈當天到出貨全部數據化，並對海產養殖必不可少飼養進行數據詳細管理，例如放入冰箱日期、存儲期限、餵食飼料日期等數據管理，才可安全放心地送到客戶手中。吞拿魚即日製作成壽司或刺身出售，「鮮選壽司黑鮪」新鮮出售，鮮度品質絕對有信心。

三文魚(壽司、刺身)
來自挪威安心安全的三文魚帶有入口即溶油脂。以可持續方式管理的三文魚海水養殖模式得到了全球認可，自信地推薦。三文魚當天製作成刺身或壽司，新鮮美味。不經冷凍，新鮮出售。

經日本專門員工由各種日本米當中經過嚴格選定。米飯甜味及粘度比例均衡，米粒圓潤光亮。放涼後食用仍能保持口感，最適合用作
壽司醋飯。日本評級基準連續十年獲得特 A 級。使用北海道利尻昆布的湯底，特別的米醋和粕醋混合，以提升壽司整體味道。

「鮮選壽司海之戀店」將以「日本魚市場與海底世界」為主題，巧妙地通過聲光影的配合為顧客打造一個充滿娛樂性的空間。店內將每晚 6點舉行不同的精彩活動，如鮮魚解體及炙燒表演等。