千両日本直送時令漁鮮搭配頂級鱈場蟹鍋 第四輪限定清酒及甜品隆重登場

千両日本直送時令漁鮮搭配頂級鱈場蟹鍋 第四輪限定清酒及甜品隆重登場

由即日起至12月15日，千両全線分店誠意推出季節感滿滿的【冬之食彩】全新餐目，雲集日本時令生蠔、北海道直送北寄貝、帆立貝、日本馬糞海膽和鱈場蟹，讓大家在冬日中感受到多款盛載海洋風味的鮮味盛宴！要延續秋冬滋味，千両由即日至12月31日推出第四輪限定清酒及甜品餐目，主打出產自山梨縣，以日本名水百選白州之水釀造的三大七賢清酒，以及一試愛上的焦糖布甸配雲呢拿雪糕，讓大人小朋友均能盡興品嚐。為推廣清酒文化，由千両精心設計的特選唎酒體驗將載譽回歸，憑$78即可嚐盡七賢佳釀，絕對是一眾清酒愛好者的福音！

千両【冬之食彩】全新餐目 日本直送漁鮮打造七大壽司刺身 首選牛油燒活帆立貝及鱈場蟹鍋
親臨千両開始一趟舌尖上的旅行，置身香港也能盡情品嚐日本漁鮮料理。【冬之食彩】秉持日本料理「不時不食」的核心精神，嚴選當造上乘漁鮮入饌，呈獻七大頂級刺身佳餚，當中包括①活北寄貝刺身，來自北海道的原隻北寄貝肉質厚實，裙邊爽脆，佐以青檸汁，微酸開胃之餘亦令人倍感清爽；②日本時令活蠔肉質飽滿，入口軟滑，一口嚼下盡享海洋鮮甜；③馬糞海膽紅蟹迷你壽司飯，選用當造馬糞海膽，顆粒飽滿，入口即融，搭配豐富三文魚籽、深海紅蟹肉及壽司飯一同享用，鮮甜海膽味在口中縈繞，久久不散；④活北寄貝壽司及裙邊軍艦，以職人手藝匠心處理，貝肉口感彈嫩連帶爽口裙邊造成軍艦壽司，一口滿載甘甜鮮美；⑤炙燒活帆立貝壽司以格紋切割，鮮嫩帶子肉表面掃上琉球醬油，輕輕炙燒後搭配鹹香黑魚籽享用，香氣口感同步昇華；⑥牛油燒活帆立貝肉身圓潤飽滿，配合牛油及蛋白鹽炙燒效果吸晴之餘亦令風味更加濃郁；⑦鱈場蟹鍋，海鮮火鍋湯底層次豐富，加入水菜、冬菇、王菜等鮮野菜，完美襯托出當造鱈場蟹的鮮甜美味，最後來一啖盛載蟹肉精華與初冬暖意的湯汁作結。

季節限定三大七賢清酒及甜品 ＋ 特選唎酒體驗
深受食客愛戴的千両特撰唎酒體驗載譽而歸，隆重呈獻以優雅細膩見稱，用日本名水百選中的白州之水來釀造的三款七賢清酒，提供三杯約45ml的清酒供食客小酌一杯。先品嚐柔和鮮美的七賢絹の味純米大吟釀，再細味甘辛有致，散發優雅果香的七賢風凛美山純米，最後來一杯秋季限定，經過半年低溫靜置而滿載初榨時清新活力的七賢純米酒冷卸，而米酒搭配壽司刺身享用更可帶出兩者旨味，相得益彰。

完美餐飲體驗當然不能缺少甜點，由千両職人暖心打造焦糖布甸配雲呢拿雪糕，布甸絲滑細膩，奶香濃厚，焦糖層薄脆濃郁。伴以柔滑雲呢拿雪糕，帶來令人垂涎的美好滋味，成就初冬的甜蜜小確幸。

活北寄貝刺身（北海道產）（$62/客）
來自北海道冰涼水域的原隻北寄貝肉質厚實，裙邊爽脆，鮮味口感絕對一流。佐以青檸汁，微酸開胃之餘亦令人倍感清爽。

時令活蠔（日本產）（$58/隻）
日本直送活蠔肉質飽滿多汁，入口軟滑，鮮味突出，一口嚼下盡享蠔肉甘甜原味。

馬糞海膽紅蟹迷你壽司飯（$88/件）
選用當造日本馬糞海膽，顆粒飽滿，入口即融，搭配壽司飯一同享用，鮮甜海膽味在口中縈繞，久久不散。

活北寄貝壽司及裙邊軍艦（北海道產）（$32/客）
以職人手藝匠心處理，貝肉口感彈嫩連帶爽口裙邊造成軍艦壽司，一口滿載甘甜鮮美。

炙燒活帆立貝壽司（北海道產）（$32/件）
挑選北海道原隻帆立貝，以格紋切割，口感豐腴鮮嫩帶子肉表面掃上琉球醬油，輕輕炙燒後搭配鹹香黑魚籽享用，香氣口感同步昇華。

牛油燒活帆立貝（北海道產）（$58/客）
啖啖肉大帶子圓厚嫩滑，配合牛油及蛋白鹽炙燒效果吸晴之餘亦令風味更加濃郁，令人回味無窮。

鱈場蟹鍋（$158/客）
海鮮火鍋湯底層次豐富，加入水菜、冬菇、王菜等鮮野菜，完美襯托出當造鱈場蟹的鮮甜美味，最後來一啖盛載蟹肉精華與初冬暖意的湯汁作結。

千両第四輪限定清酒及甜品餐目推介

七賢絹の味純米大吟釀（$388/720ml; $168/300ml; $88/150ml）
以「絲滑口感」見稱之清酒，口感柔和鮮美，散發水果般的華麗芳香，呈現優雅風格，淺嚐一口即可帶來清爽餘韻，口感獨特，令人回味無窮。

七賢風凛美山純米（$360/720ml; $155/300ml; $80/150ml）
以米為主題而設計的清酒，口感輕盈利落，淡麗中輕爽辛口，帶有桃子果醬的微妙香氣，並在乾爽的餘韻中釋放出燕麥和堅果的香味，展現出優雅果香。

七賢純米酒冷卸（$388/720ml; $168/300ml; $88/150ml）
於春季釀製的七賢限定秋酒，經過半年低溫靜置，保留初榨時的清新活力，口感柔順圓潤，帶有清新果香，搭配旨味出色的料理成就最高級味蕾享受！

焦糖布甸配雲呢拿雪糕（$48/客）
布甸絲滑細膩，奶香濃厚，焦糖層薄脆濃郁。伴以柔滑雲呢拿雪糕，帶來令人垂涎的美好滋味，成就初冬的甜蜜小確幸。

特撰唎酒體驗（$78/三杯）
整個組合包括三杯約45ml的清酒供食客小酌一杯，先品嚐柔和鮮美的七賢絹の味純米大吟釀，再細味甘辛有致，散發優雅果香的七賢風凛美山純米，最後來一杯秋季限定，經過半年低溫靜置而滿載初榨時清新活力的七賢純米酒冷卸。

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